שמי אמיר נבו – בשלן, טבח, שף ללא גלוטן. 

שף ללא גלוטן מתמחה בבישול ללא גלוטן ומביא איתו לא רק ידע טכני – אלא גם הבנה עמוקה של עולם התזונה, רגישויות, והצורך בשמירה קפדנית על טעם ואיכות. עם עלייה במודעות לצליאק ולרגישויות לגלוטן, נוצר ביקוש גובר לשירותים קולינריים מותאמים – כאלה שלא מרגישים כמו פשרה.

שף ללא גלוטן יודע לקחת מנות מוכרות ואהובות – פיצות, פסטות, עוגות, לחמים ועוד – ולהפוך אותן לנגישות, בטוחות ובעיקר טעימות. העבודה כוללת התאמות חכמות של מתכונים, שימוש בקמחים אלטרנטיביים, ושילוב בין חומרי גלם טריים ותבלינים טבעיים – כך שהתוצאה תהיה עשירה, מספקת ונאמנה למקור.

מעבר לבישול עצמו, שף ללא גלוטן מקפיד כמובן על עבודה בסביבה נקייה מגלוטן, שימוש בחומרי גלם מאושרים, ויכולת לעבוד עם צרכים מגוונים – כולל טבעונות, ללא סוכר, ללא לקטוז ועוד.

השירות מתאים לקהל רחב – משפחות עם ילדים צליאקים, אנשים בתהליכי מעבר לתזונה מותאמת, מוסדות, עסקים ואנשים שמבקשים פתרון קולינרי מקצועי ובטוח. בין אם מדובר בארוחה פרטית, סדנת בישול, קייטרינג לאירוע או ייעוץ תזונתי – שף ללא גלוטן מעניק מענה מקיף עם הרבה יצירתיות ואהבה לאוכל.